مهارة إدارة الغضب

اقرا ايضاالذكاء الاصطناعي ومستقبل التعليم

اقرا ايضاكيفية بناء أسرة سعيدة؟

اقرا ايضاالربح من التصميم على الإنترنت

اقرا ايضاالطريقة المثلى للاستفادة من وقتك..

مدونة تكنولوجيا المعلومات

لا شك أن لكل فاكهة نكهتها الخاصة بها وكذلك فوائدها، وقد تشترك جميعها في الفائدة التي تحتويها وتقدمها لصحة الانسان ما يجعل ترتيبها وتفضيلها يختلف من فاكهة لأخرى، واليوم سنتحدث عن فاكهة لا تقل في أهميتها عن غيرها من الفواكه والتي حسب رأي لا يخلو منها كل طبق على المائدة يقدم بعد الانتهاء من الطعام، فاكهة الجوز أو ما يسمى بعين الجمل تعتبر من أشهى وألذ أنواع المكسرات المحببة للسواد الأعظم من الناس وعلى اختلاف أعمارهم، لاحتوائها على العديد من العناصر الغذائية المفيدة التي تحافظ على صحة الإنسان، وتساهم في تقوية الذاكرة وتزيد من القدرة على التركيز، وتقي من أمراض القلب والسرطان، وأيضا تساعد على إنقاص الوزن والرجيم وغيرها.  وعلى الرغم من أن هناك أشجار مختلفة في عائلة الجوز الكبيرة، إلا أن هنالك نوعين شائعين جدّا وهما الجوز الإنجليزي والجوز الأسود، أما الجوز الإنجليزي فيرجع أصله الى إيران بالتحديد، فيما يعود أصل الجوز الأسود الى أمريكا الشمالية، وكلاهما أشجار موسمية وتعيش أكثر من قرن من الزمن ويمكن لهذه الشجرة أن تنموا في كل مكان في العالم. كما يمكن القول بأن الجوز الانجليزي يزرع أكثر من أجل المكسرات وقليلا من أجل الخشب فيما أن زراعة الجوز الأسود للأخشاب أكثر شيوعا في الولايات المتحدة.

ويُعد الجوز واحدًا من الأطعمة المتعددة الغنية بالمواد المغذية، حيث تحتوي 100غ من الجوز على 15.2غ من البروتين و65.2غ من الدهون و6.7غ من الألياف الغذائية، كما يوفر البروتين الموجود في الجوز كثير من الأحماض الأمينية الضرورية لصحة الانسان. ويُعد الجوز الإنجليزي الثمرة الأكثر توزيعًا بالسوق التجارية، لأنه يختلف كثيرًا عن الجوز الأسود لثرائه بالمواد المغذية.

فما هي فوائد الجوز لصحة الانسان؟

 

الفوائد الصحية

يحتوي الجوز على أهم الفيتامينات والمعادن التي يحتاجها الجسم، ومنها فيتامين B6، بالإضافة إلى الحديد والكالسيوم والزنك، كما يحتوي على أحماض دهنية وبروتينات مهمة للجسم. ويساعد الجوز على الوقاية من الإصابة بالأمراض السرطانية، لاحتوائه على مواد مضادة للأكسدة تساعد على منع هجوم الجذور الحرة على خلايا الجسم. كما يساعد أيضا على تقوية القلب والوقاية من النوبات القلبية، لأنه يقلل من نسبة الكوليسترول في الدم كما أنه يساهم في تحسين الدورة الدموية.

الجوز أيضا مهم لصحة المرأة الحامل، لأنه يحتوي على فيتامين ب وحمض الفوليك والكثير من العناصر الغذائية الأخرى التي تقوي المرأة خاصة قبل الولادة.

فوائد الجوز للدماغ

يساعد الجوز على تحسين وظائف الدماغ ويزيد من القدرة على التركيز وأيضا على الوقاية من الإصابة بمرض الزهايمر، والذي يرتبط بذاكرة الإنسان حيث يساعد على تقوية الذاكرة. كما يحتوي الجوز على مواد مضادة للأكسدة وحمض الأوميجا 3 الذي يساعد في الحفاظ على صحة الدماغ.

فوائد الجوز للرجيم

يحتوي الجوز على الكثير من الألياف التي تساهم بشكل كبير في إنقاص الوزن والشعور بالشبع، كما أن تناول مقدار حفنة من الجوز يساعد على الشعور بالشبع، ويحمي أصحاب الوزن الزائد من النوبات القلبية، كما أن الجوز يحتوي أيضا على فيتامينات ومعادن وأحماض أمينية تساعد على التقليل من السعرات الحرارية وتمد الجسم بالطاقة التي يحتاجها.

فوائد الجوز للشعر

يساعد الجوز على الحماية من تساقط الشعر والتخلص من مشكلة القشرة التي تصيب فروة الرأس، لأن الأحماض الأمينية التي توجد في الجوز تعمل على منح الشعر الرطوبة اللازمة بجعله ناعما لفترات طويلة. كذلك من الشائع استخدام زيت الجوز للشعر ولفروة الرأس، ويترك على الرأس لمدة لا تزيد عن الساعة تقريباً ثم يغسل بالماء والشامبو، كما يمكن تكرار هذه الوصفة مرتان خلال الأسبوع للحصول على شعر ناعم. كما تأكد بعض الدراسات أن ثمرة الجوز لها عدة فوائد لبشرة المرأة، حيث يدعم فيتامين هـ الموجود في هذه الثمرة صحة البشرة، وذلك من خلال تنقيتها من السموم عبر مضادات الأكسدة، والأحماض الدهنية التي تُعزز شباب البشرة، وتُحارب علامات الشيخوخة.

فوائد الجوز للمرأة الحامل

وتشير أحدث الدراسات التي تركزت على الأغذية والروتين اليومي للمرأة، إلى أن النظام الغذائي الصحي الذي يتضمن 30 جرام من الجوز أسبوعيا يساهم في تقليل أخطار حدوث تغيرات جسدية تؤثر بشكل سلبي على الصحة خلال مرحلة الشيخوخة. فالجوز غنيٌ بأحماض أوميجا3 الدهنية، والتي تخفض احتمالية الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية، كتجلط الشرايين عند المرأة، كما يُعزز عين الجمل مستوى الكولسترول الجيد لديها، إلى ذلك يُعد عين الجمل غذاءً جيداً للحامل وجنينها أيضاً، وذلك لاحتوائه على فيتامين ب، والألياف، والمغنيسيوم، ومضادات الأكسدة، إلى جانب فيتامين هـ، والبروتين.

 

وقد أكدت إحدى الدراسات أن تناول الجوز يوميا يحمي من بعض الأمراض المزمنة بغض النظر عن العمر والجنس والعرق والتعليم ومؤشر كتلة الجسم ومقدار النشاط البدني. فيما أكدت دراسة أمريكية حديثة أن تناول كمية قليلة من الجوز يومياً قد يقلل من خطر الإصابة بالسكري من النوع الثاني إلى النصف تقريباً، كما يساعد على الوقاية من أمراض القلب وسرطان الأمعاء.

وكانت نتائج بحوث سابقة كانت قد درست العلاقة بين استهلاك الجوز وصحة القلب والأوعية الدموية وكذلك مرض السكري، توصل على إثرها الباحثون إلى أن الفوائد الصحية للجوز يمكن أن تعود إلى حقيقة أنه مصدر غني بالدهون المتعددة غير المشبعة الموص بها، والتي تشمل حامض ألفا لنوليك والأحماض الدهنية أوميجا 3، بما يؤكد أن تناول حفنة من الجوز في اليوم يساعد على الوقاية من أمراض القلب وسرطان الأمعاء. وخلصت الدراسة إلى أن تناول ثلث كوب من الجوز لمدة ستة أسابيع يقلل كثيراً من إنتاج الأحماض الصفراوية الزائدة، بالإضافة إلى خفض مستويات الكوليسترول "السيئة"، حيث ترتبط هذه الأحماض الصفراوية بسرطان الأمعاء، بينما يرتبط انخفاض مستويات الكوليسترول بتراجع خطر الإصابة بأمراض القلب.

الدراسات

  وفي عام 2010 ورد بتقرير نشر في مجلة الكلية الأمريكية للتغذية أن ثمار الجوز وزيت اللوز يحسنان من تأثير الإجهاد. كما أشارت إحدى الدراسات أيضا إلى أن تناول الجوز قد يحسن من استغلال الدهون الموجودة بالجسم لدى البالغين الذين يعانون من زيادة الوزن، حيث ثبت أن ثمار الجوز تقلل من التغيرات الباثولوجي في بطانة الأوعية الدموية المرتبطة بالوجبات الدسمة.

أيضا نشرت Science Daily في 2006 تقريبا، تقريرًا ورد فيه ما يلي: " أظهرت الأبحاث الحديثة أن تناول حفنة من بذور الجوز غير الناضجة إلى جانب الوجبات التي ترتفع بها نسبة الدهون المشبعة يحد من قدرة الدهون المضرة على تدمير الأوعية الدموية ". كما أظهرت دراسة لسنة 2012 أن تناول بذور الجوز يحسن من جودة الحيوانات المنوية لدى الرجال حديثي السن.

خاتمة

لا يزال العلماء غير متأكدين مما إذا كان الجوز يعمل كمعامل للعلاج الكيميائي من السرطان، فربما قد يتوصلون في يوم من الأيام لاكتشاف دواء شافي لهذا الداء، فلكل داء دواء..