فوائد القرفة

فوائد القرفة

اقرا ايضافوائد الجوز
اقرا ايضادماغك عبر التاريخ
اقرا ايضاما هو مستقبل الذكاء الاصطناعي؟
اقرا ايضا شركة قوقل العملاقة..

تعد القرفة من أهم التوابل في المطبخ وأفيدها لصحة الانسان وقد استخدمت منذ القدم كعلاج لعدة أمراض وحتى يومنا هذا لا تزال نبتة القرفة تستعمل في العديد من الأطعمة المختلفة كأحد المكونات الأساسية، ويشير أحد الخبراء أن هذه النبتة تتكون من ألياف وكربوهيدرات ودهون وسعرات حرارية إضافة إلى المغنيسيوم والحديد والبوتاسيوم والكالسيوم.

القرفة دواء؟

هذه النبتة العجيبة وذات النكهة الرائعة والفريدة ذات أصل استوائي لها فوائد عديدة فهي تقلل من نسبة الكوليسترول الضار بالجسم كما أنها تحسن من مستوى السكر في الدم، كما تعمل القرفة على تنشيط الدورة الدموية وبالتالي فهي فعّالة لتحسين عسر الهضم وتقليل الاكتئاب وتعديل المزاج وتحسن من مستوى الذاكرة وتخفيف التوتر.

وتنصح محدثتنا الأستاذة رهام أن احتساء القرفة كشاي بعد الظهيرة يساعد الشباب وكذلك كبار السنّ على التقليل من التهابات المفاصل وحرق الدهون وتزيل انتفاخ البطن وإنقاص الوزن..

القرفة والتجميل

استعملت القرفة ولا تزال كمادة من مواد تجميل البشرة وذلك بمزجها مع العسل لإغلاق مسام الوجه وشده وقد اعتبرها البعض فعّالة في علاج مشاكل البشرة وتفتيحها وتضيف محدثتنا بأنها آستعملت كذلك كقناع للوجه الذي يعالج مشاكل البثور أو ما يعرف بحب الشباب وذلك بالتقليل من افراز الدهون بالبشرة. وقد أكد خبراء التجميل نجاعتها في انتاج الكولاجين الذي يجعل البشرة رطبة وناعمة وأيضا أعلنت بعض الدراسات أن للقرفة فائدة كبيرة لكثافة الشعر وتسريع نموه علاوة على أنها تقلل من ظهور القشرة بالرأس وتغذي بصيلات الشعر حتى يتكاثف شيئا فشيئا.

القرفة وأمراض النساء

تفيد محدثتنا الأستاذة رهام على أن للقرفة فوائد كبيرة لبعض أمراض النساء باعتبارها أحد أشهر البهارات المعروفة ولما يتم طحنها ثم تضاف على كل أنواع الاطباق تصبح ذات فاعلية لتقليل ما تعانيه المرأة من آلام أثناء الدورة الشهرية فتعتبر مسكن فعّال ولا حاجة إلى الالتجاء لاستعمال مواد كيميائية، فهي إذا علاج طبيعي استعمل ولا يزال لعلاج متلازمة تكيس المبيض وأيضا تساهم في تنظيم موعد الدورة الشهرية، فبفضل احتوائها على مضادات الأكسدة لن تعاني المرأة من الالتهابات أو تصاب بالعدوى إلا أنه لا ينصح باستعمال أكثر من ملعقة صغيرة واحدة في اليوم.

القرفة في المطبخ

تعد القرفة كنظام غذائي يومي مكمل حسب ما أصدره خبراء الصحة العالمية، ومن أفضل الأوقات التي يستحسن فيها شرب شاي القرفة هو قبل النوم مباشرة أو بعد الظهيرة وذلك لأهميتها وكما أسلفنا سابقا من تحسين الهضم، الارتياح من انتفاخ البطن، تحسين المزاج وتعديله... وتستعمل القرفة كمنكهة في بعض البلدان للحلويات، كما لا ينصح بتناول القرفة بجرعات زائدة فقد يؤدي إلى انخفاض نسبة السكر في الدم والاحساس بالغثيان والدوار.

بعض الوصفات من على الانترنت والتي تستعمل فيها القرفة كمكوّن أساسي:

- برياني دجاج.

- شربة البيريز.

- محشو جيزاني.

- رز بالدجاج.

- كبسة بيضاء بالدجاج.

- شاي كرك بالورد.

طريقة تحضير شاي القرفة

تقول محدثتنا، نقوم بتكسير أعواد القرفة ثم نضع الماء في وعاء حتى الغليان م نضيف القرفة ثم نتركها على النار لمدة لا تتجاوز 5 دقائق، ثم نتركها لتبرد قليلا ونقوم بتصفية المشروب ويمكن أن نزيده قليلا من السكر والعسل حسب الحاجة.

فوائد القرفة للأطفال:

القرفة مفيدة كذلك للأطفال وخاصة الذين يعانون من نقص في المناعة فهم عرضة إلى الإصابة بالعدوى أكثر من غيرهم، حيث تعمل القرفة على التقليل من الالتهابات والاحساس بالألم ويمكن إضافة القرفة للأطفال كمسحوق فوق الحليب الدافئ بما يساعد على التركيز وتقوية ذاكرتهم والاحساس بالنشاط وتليل الفرط الحركي.

وتقدم محدثتنا طريقة عمل كيكة للأطفال بالقرفة بالتفصيل وحيث يضاف مسحوق القرفة في الكيكة كمنكه حيث يعطي طعما جذابا ومتميزا وبالتالي سيكون فطورا للصباح ذو نكهة مميزة، وإليكم الطريقة:

المكونات: أضيفي 3 بيضات لتسع ملاعق من السكر وكأس زيت نباتي وكأس حليب بارد وكيس سكر فانيليا، اخلطي المكوّن جيّدا " يفضل استعمال الخلاط الكهربائي " لمدة 3 دقائق أما يدويا فيجب مواصلة الخلط لمدة 10 دقائق تقريبا ثم أضيفي خميرة المرطبات ثم أضيفي الفرينة بمقدار 12 ملعقة، وقومي بمزج الخليط بالتدريج حتى الحصول على خليط متجانس ثم ضعيه في قالب الحلوى بعد طليه بالزبدة ثم رشي عليه مسحوق القرفة ثم ضعي القالب داخل الفرن على درجة حرارة لا تتجاوز 180 درجة لمدة نصف ساعة على الأقل وستحصلين على كيكة قرفة رائعة المذاق، ثم يمكنك إضافة بعض طحين المكسرات وأيضا العسل، ويعتبر هذا الكيك من ضروريات فطور الصباح للأطفال وأيضا للكبار حيث يعمل على تعزيز المناعة وحماية الطفل من الإصابة بفقر الدم أو نقض الحديد.

أتمنى أن تحقق هذه المقالة الفائدة المرجوة، ولا تنسى أيها القارئ العزيز أن تشاركنا آرائك مهما كانت فهي تهمنا لنعمل على تحسين محتوى مدونتنا، ولكم جزيل الشكر.